מדוע נוהגים לאכול מאכלי שמן בחנוכה? המאכלים המטוגנים בשמן מזכירים לנו את הנס שבו פך קטן שהכיל שמן טהור ליום אחד בלבד הספיק באורח ניסי להדלקת המנורה במשך שמונה ימים ושמונה לילות. נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לחתיכות אותן נגרד במגרדת ולאחר שניצור את התערובת נטגן את הלביבות במחבת שמן גדולה כדי שנוכל לטעום את הלביבות הטעימות לאחר הטיגון.
